La nostra partecipazione al corso organizzato da campagna amica e coldiretti al corso di I livello di CUOCO CONTADINO.
Il corso e' stato organizzato nel nostro territorio tra rurabilandia e il convento di San Panfilo, con docenti specifici del settore agrituristico.
Gli obiettivi:
conoscere e mettere in pratica i valori promossi da Campagna Amica attraverso il vero agriturismo italiano;
imparare a raccontare l 'autentica cucina contadina basata sulle produzioni del territorio e sulle eccellenze locali;
apprendere le principali tecniche di cucina e le modalita' di gestione della ristorazione dall ' accoglienza al servizio al tavolo.
