Poiche volevamo diversificare la nostra tradizionale produzione, abbiamo impiantato questa uva nel nuovo podere di Collepietro e la scelta tra tutte quelle possibili è caduta sulla Falanghina, un'uva espressione del Centro-Sud dell'Italia.

Il ciclo di lavorazione è quello tradizionale delle uva bianche; pigiadiraspatura, criomacerazione, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento.

Il vino ottenuto da quanto abbiamo iniziato la produzzione ha sempre espresso molta piacevolezza nei profumi ed in bocca tanto che ne consigliamo l'uso per aperitivo o antipasti di pesce.

Annata:  2010

       gr:  12.5